Voici un guide clair et facile à lire, présentant une grande variété de recettes de cuisine arménienne et orientale que l'auteur a recueillies auprès de gastronomes, cuisiniers et mères de famille.
Ce travail a exigé plus de deux années d'efforts. Nombre de recettes sont illustrées de photos et accompagnées de conseils utiles pour la composition de menus et buffets.
Diffusée en Europe, au Canada et aux Etats-Unis, la première édition fut vite épuisée. Nous espérons que cette nouvelle édition, entièrement revue et corrigée, fera le plaisir de nombreux gourmets de la cuisine arménienne et orientale.
